Carta
Entrantes
Carpaccio de ternera con parmesano, aceite de trufa y rúcula
14,00€
Carpaccio de atún
15,00€
Carpaccio de gambas
15,00€
Jamón de bellota
22,00€
Pirámide de foie con mermelada
5,00€
Tostada con anchoas y escalivada
9,00€
Ensalada de tomate
8,00€
Ensalada Palau con salmón, aguacate, gamba y salsa rosa
12,00€
Ensalada de Burrata
12,00€
Tabla de quesos
15,00€
Pasta a la boloñesa
9,00€
Tartar de salmón
15,00€
Canelones caseros de ibérico
12,00€
Canelones de foie
15,00€
Melón con jamón de bellota
22,00€
Croquetas caseras de buey y setas
9,00€
Steak tartar
15,00€
Patatas Palau
10,00€
Nuestras carnes
Costillas de cordero
18,00€
Corte de vaca rubia gallega madurada
1kg – 90,00€
500gr – 46,00€
500gr – 46,00€
Chuletón de vaca rubia gallega
25,00€
Pluma de cerdo raza ibérica
1kg – 49,00€
500gr – 25,00€
500gr – 25,00€
Chuletón de buey certificado
1kg – 130,00€
500gr – 66,00€
500gr – 66,00€
Butifarra a la brasa con judías
9,00€
Corte de vaca Wagyu
1kg – 350,00€
500gr – 175,00€
500gr – 175,00€
Bistec de ternera de Girona (150gr) con guarnición
12,00€
Tataki de ternera gallega
14,00€
Entrecot de ternera Angus de Girona certificada
1kg – 55,00€
500gr – 28,00€
500gr – 28,00€
Entrama de ternera (500gr - 1kg)
1kg – 40,00€
500gr – 21,00€
500gr – 21,00€
Secreto de cerdo raza ibérica
1kg – 45,00€
500gr – 23,00€
500gr – 23,00€
Entrecot de ternera de Girona certificada
1kg – 45,00€
500gr – 23,00€
500gr – 23,00€
Solomillo de cerdo ibérico
1kg – 30,00€
500gr – 15,00€
500gr – 15,00€
Corte de vaca madurada D.O. País Vasco
1kg – 55,00€
500gr – 28,00€
500gr – 28,00€
Bocadillos y tapas
Bocadillo de embutido
4,95€
Bocadillo de lomo, bacon, queso y cebolla
6,50€
Hotel Palau: Hamburguesa, bacon, queso de cabra, huevo y cebolla confitada
7,50€
Bikini de jamón dulce y queso
3,95€
Patatas bravas
5,50€
Nuggets de pechuga de pollo
8,00€
Piruletas de pollo
3,00€
Lingote de bacalao a la romana
4,00€
Pinchos de ternera
3,50€
Bocadillo de Atún
5,50€
Bocadillo de butifarra con queso
6,00€
Mini caliente
4,50€
Ración de calamares a la andaluza
12,00€
Tiras de pollo "Cajún"
9,00€
Alitas de pollo
8,00€
Ostra (1 unidad)
4,00€
Corte de entrama de ternera
6,00€
Trocito de ternera y verdura
5,00€
Bocadillo de bacon y queso
5,95€
Bocadillo vegetariano
6,50€
Mini de embutido
4,00€
Pizzas de la casa (ingredientes al gusto)
9,50€
Ración de 6 croquetas de pollo
8,50€
Patatas Palau
10,00€
Arroz con huevo y verduras
5,00€
Corte de ternera con foie
9,50€
Butifarra a la brasa con judías
9,00€
- Las Fotos de todos los platos son orientativas.
